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Valpolicella Classico

Valpolicella Classico

DOC

Vitigno40% CORVINA, 50% CORVINONE E 10% RONDINELLA

VendemmiaSECONDA METÀ DEL MESE DI SETTEMBRE

Tecniche ProduttiveDOPO LA VENDEMMIA, CHE AVVIENE NORMALMENTE TRA LA FINE DI SETTEMBRE E GLI INIZI DI OTTOBRE, LE UVE VENGONO PIGIATE E FATTE FERMENTARE AD UNA TEMPERATURA NORMALMENTE COMPRESA TRA I 22°C ED I 24°C , LA MACERAZIONE DURA CIRCA 12 GIORNI CON RIMONTAGGI E DELESTAGES.

AffinamentoACCIAIO E SUCCESSIVAMENTE BOTTIGLIA

Formato750 ml

9.90

ColoreROSSO LUMINOSO E TENUE

OlfattoPROFUMO AMPIO, SPEZIATO, CANNELLA E CARDAMOMO, FRUTTATO E FLOREALE TRA CUI SPICCANO I PROFUMI DI ROSA E AMARENA

GustoASCIUTTO, ARMONICO, REGNA SOVRANO IL GUSTO DELLA FRUTTA ROSSA IN EQUILIBRIO CON UN FINALE GIUSTAMENTE SAPIDO

Temperatura di servizioVA SERVITO AD UNA TEMPERATURA DI SERVIZIO DI 16°- 18°C

Apertura bottiglia consigliataAL MOMENTO DEL SERVIZIO

Abbinamenti gastronomiciANTIPASTI, PRIMI PIATTI, SALUMI E CARNE ALLA GRIGLIA

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