Soave D.O.C. Classico

Vitigno:

GARGANEGA

Tecniche Produttive:

PRESSATURA SOFFICE DELLE UVE PRESSE A POLMONE, POI IL MOSTO VIENE SUBITO REFRIGERATO, DECANTATO STATICAMENTE E TRAVASATO IN SERBATOI D’ACCIAIO INOX PER LA FERMENTAZIONE CHE SI SVOLGE AD UNA TEMPERATURA DI CIRCA 16°, MANTENENDO COSÌ A PIENO LE PREGIATE CARATTERISTICHE OLFATTIVE

Affinamento:

ACCIAIO E SUCCESSIVAMENTE BOTTIGLIA

 


Colore:

GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI

Olfatto:

PROFUMO INTENSO ED ELEGANTE, FRUTTATO E FLOREALE, NOTE DI MELA, FIORI DI BIANCOSPINO, VIOLETTA E SAMBUCO

Gusto:

VINO DI CORPO, PERSISTENTE, ASCIUTTO, CON UNA BUONA MINERALITÀ CHE DERIVA DAI TERRENI DI ORIGI- NE VULCANICA, SPICCA IL CARATTERISTICO GUSTO DI MANDORLA NEL VINALE

 

Temperatura di Servizio:

VA SERVITO AD UNA TEMPERATURA DI SERVIZIO DI 10°- 12°C

Apertura Bottiglia Consigliata:

AL MOMENTO DEL SERVIZIO

Abbinamenti Gastronomici:

APERITIVO, ANTIPASTI, PRIMI PIATTI E PORTATE DI PESCE