Soave D.O.C. Classico

Rebsorte:

GARGANEGA

Herstellungstechnik:

SANFTE KELTERUNG DER TRAUBEN MIT TANKPRESSEN, DANN WIRD DEN MOST SOFORT GEKÜHLT, STATISCH DEKANTIERT UND IN EDELSTAHLTANKS UMGEFÜLLT. DANACH VERLÄUFT DIE GÄRUNG BEI EINER TEMPERATUR VON CA. 16°C, SO DASS DIE HOCHWERTIGEN DUFTEIGENSCHAFTEN BLEIBEN KOMPLETT ERHALTEN

Ausbau:

IN EDELSTAHLTANKS UND DANACH IN FLASCHEN

 


Farbe:

STROHGELB MIT GRÜNLICHEN REFLEXEN

Geruch:

KRÄFTIG UND ELEGANT, FRUCHTIG UND BLUMIG, MIT NOTEN VON APFEL, WEISSDORNBLÜTEN, VEILCHEN UND HOLUNDER

Geschmak:

KÖRPERREICH, ANHALTEND, TROCKEN, MIT MINERALISCHEN NOTEN, DIE VON DER VULKANISCHEN URSPRUNG DIESES LANDES KOMMEN. CHARAKTERISTISCHER MANDELGESCHMACK IM ABGANG

 

Trinktemperatur:

DIE OPTIMALE TRINKTEMPERATUR IST 10-12°C

Empfohlene Flaschenöffnung:

WENN MAN DEN WEIN SERVIERT

Gastronomische Empfehlungen:

ALS APERITIF, MIT VORSPEISEN , ERSTEN GÄNGEN UND FISCHGERICHTEN