Recioto della Valpolicella D.O.C.G.

Rebsorte:

CORVINA VERONESE, RONDINELLA

Herstellungstechnik:

NACH DER LESE WERDEN DIE TRAUBEN FÜR MINDESTENS 4 MONATEN IN GUT GELÜFTETEN RÄUMEN GETROCKNET. DIE TRAUBEN HABEN AUF DIESE WEISE EINEN GEWICHTSVERLUST VON 40%. DER UNTERSCHIED ZWISCHEN AMARONE UND RECIOTO IST DIE GRÖSSERE MENGE VON NICHT VERGORENEM ZUCKER, DER DIE BEKANNTE SÜSSIGKEIT DIESEM WEIN VERSCHENKEN

Ausbau:

IN BARRIQUES FÜR MINDESTENS 12 MONATEN UND DANACH IN FLASCHEN

 


Farbe:

KRÄFTIGES RUBINROT

Geruch:

INTENSIV, KOMPLEX, MIT NOTEN VON ROTFRÜCHTEN, KONFITÜRE, SAUERKIRSCHEN UND EINEM HAUCH VON VANILLE

Geschmak:

WICHTIGE STRUKTUR, ELEGANT UND EINHÜLLEND, GROSSE SÜSSIGKEIT BALANCIERT MIT EINER GUTEN SÄURE IM ABGANG, DIE EINE GUTE TRINKBARKEIT GARANTIEREN

 

Trinktemperatur:

DIE OPTIMALE TRINKTEMPERATUR IST 18-20°C

Empfohlene Flaschenöffnung:

DEN WEIN SOLL EINE STUNDE VOR DEM SERVIEREN GEÖFFNET WERDEN

Gastronomische Empfehlungen:

DIESER WEIN PASST AM BESTEN ZU DESSERTS UND SCHOKOLADE